TOFU ASADO CON VERDURAS

Ingredientes 

• 1 ¼ taza de agua
• 2 cucharadas de mirin 
• 4 cucharadas de aceite 
• 1 taza de arroz para sushi
• 1 cabeza de brócoli (troceada)
• 200 gramos de tofu (en cubos)
• 4 cucharadas de salsa de soya
• 4 cebollas de cambray (partidas por la mitad)

Preparación

1. Lo primero que harás es enjuaga el arroz hasta que el agua deje de salir turbia
2. Escúrrelo y déjalo en una olla con el agua
3. Ahora, tápalo y cocina a fuego alto
4. Espera que hierva y baja el fuego al mínimo
5. Deja cocinar unos 13 minutos sin destapar y reserva
6. Por otro lado, saltea en aceite las cebollas y el brócoli en una sartén grande a fuego alto 
7. Añade el tofu, la salsa de soya y el mirin
8. Finalmente, sirve sobre una cama de arroz.