SOPA DE LENTEJAS CON CHORIZO

Ingredientes

• 6 tazas de agua
• 2 cucharadas de sal
• 1/4 cebollas (para el caldillo)
• 1/4 tazas de cebolla (picada)
• 1 cucharadita de ajo (picado)
• Media taza de chorizo (en rodajas)
• 3 jitomates (en cuartos - para el caldillo)
• 5 tazas de lenteja (lavadas y remojadas)
• 1/3 tazas de cilantro fresco (para el caldillo)
• Plátano (al gusto - en rebanadas para decorar)

Preparación

1. Empieza licuando el jitomate, la cebolla, el cilantro, y el ajo
2. Ahora sofríe en una sartén la cebolla, el ajo y el chorizo, pero reserva unas rodajas para decorar
3. Luego llevas a cocinar las lentejas con el agua, el caldillo de jitomate, el chorizo y la sal
4. Cubres la olla con la tapa y cocinas durante 30 minutos hasta que las lentejas estén suaves
5. Revisas y corriges la sazón si es necesario
6. Finalmente sirves la sopa caliente con las rodajas de plátano y el chorizo que reservaste.