ARROZ TRIFÁSICO

Ingredientes 

• 1 cebolla
• Sal al gusto
• 1 zanahoria
• 1 berenjena
• Aceite al gusto
• 2 dientes de ajo
• 2 tazas de arroz 
• Pimienta al gusto
• 250 gramos de pollo
• Medio pimentón rojo
• Medio pimentón verde
• Media lata de guisantes
• 4 tomates fritos (rayados)
• 250 gramos de carne de res
• 250 gramos de carne de cerdo

Preparación

1. Para prepara el arroz vierte en una olla el aceite, espera que caliente y agrega el arroz 
2. Deja sofreír durante 2 minutos y añade 4 tazas de agua
3. Cocina durante 10 minutos a fuego intermedio sin tapar la olla
4. Ahora toma las carnes, retírales la grasa y córtalas en cuadros
5. Toma las verduras, lávalas y córtalas en tiras o julianas
6. El ajo y la berenjena los cortas finamente en pequeños cubos
7. En un sartén calienta un poco de aceite y sofríe el ajo y la cebolla
8. Añade el pollo, la carne, el cerdo y déjalos dorar
9. Una vez listo, los retiras del fuego
10. Ahora, cocina a fuego medio la zanahoria, los pimentones y agrega los demás ingredientes
11. Sazona con sal y pimienta
12. Finalmente, mezcla todos los ingredientes: el arroz previamente cocido, las carnes ya doraditas y las verduras
13. Deja cocinar todo junto por unos minutos y listo.